€4.940,00 + IVA

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Descrizione

Display touch screen a colori e PLC (controllo computerizzato)

Stesse caratteristiche distintive della linea 3000
con le seguenti particolarità:

  • Vasca da 50 litri con bordo inferiore con ampia arrotondatura
  • Robusto spaccapasta, montato inclinato rispetto al frontale della
    macchina, regolabile in inclinazione di taglio dell’impasto, in
    altezza e distanza dalla frusta
  • Motore della frusta da 2,2 Kw che consente di raggiungere una
    velocità di 238 battute
  • Giri frusta 119 in 1° velocità e 238 in 2° velocità con giri vasca
    regolabili in continuo da 5,2 a 14 per impasti ad alta idratazione
  •  Sonda termica a contatto con l’impasto, alloggiata nello
    spaccapasta, con soglia di allarme
  • Inverter di azionamento del motore vasca per un preciso controllo
    del numero di battute della frusta (variando la velocità di rotazione
    della vasca varia sensibilmente il numero di battute della frusta
    sull’impasto)
  • Display touch screen a colori e PLC (controllo computerizzato)
    per tutta la gestione della macchina che ne consentono
    il funzionamento manuale o automatico con azionamento
    temporizzato delle due velocità della frusta, regolazione della
    velocità della vasca con inversione temporizzata, visualizzazione
    in tempo reale della temperatura dell’impasto con soglia di allarme
    impostabile e diagnostica completa
  • Illuminazione led dell’impasto comandata dal display
  • Memorizzazione e gestione intuitiva di oltre 200 ricette che
    consentono una rapida impostazione della macchina per la
    lavorazione di prodotti diversi (pizza al piatto, in teglia, in pala, ecc)
IMPASTATRICI A SPIRALE TESTA FISSA Inversione di rotazione della Vasca
MOD. 3000/R422 Robusto spacca pasta regolabile in altezza
Vasca inox bordo piatto Lt. 50 Griglia di protezione pentola in acciaio inox con sagomatura anti goccia ed apertura frontale per consentire l’aggiunta degli ingredienti
Ø Vasca cm 50x27H Bloccaggi laterali al basamento per stabilizzare l’impastatrice durante il processo lavorativo
Trifase V400 Ruote a scomparsa nel telaio per un rapido riposizionamento della macchina sotto ai banchi di lavoro
2 velocità Impianto elettrico con comandi in bassa tensione, protezione termica dei motori e interruttore d’emergenza a fungo
Potenza frusta Kw 2,2 / 1,5 Timer su entrambe velocità
Potenza Vasca Kw 0,37 E’ adatta solo per impasti ad alta idratazione (da 70 a 100% quindi es. 100%: 1kg farina x 1 lt acqua)
Spirale in acciaio inox Ø cm 30 L’asta spacca pasta è particolare e più vicina alla frusta rispetto ad altri modelli per comprimere meglio l’impasto per amalgamare meglio l’acqua
Produzione impasto per ciclo Kg. 42 I giri sono più veloci ma non altera l’impasto
Struttura acciaio verniciato Non adeguata per pasta fresca
Silenziosa max 60dB Dimensioni cm. L 53 x P 83 x 75 H
Doppio motoriduttore a bagno d’olio per l’azionamento indipendente della rotazione della Vasca da quello della frusta Peso Kg. 126
Doppia velocità della frusta Norma CE
Rotazione della Vasca con pulsante di controllo manuale per facilitarne lo svuotamento Comandi touchscreen

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